Scopriamo assieme un raviolo al mese

Un modo per seguire l’orientamento più attuale del gusto italiano
che vede, crescere l’apprezzamento per la capasanta, mollusco noto già dal medioevo e che deve il suo nome all’uso che i sacerdoti facevano del guscio.

Ispirato ai sapori autunnali e al connubio naturale tra la polenta taragna specialità della valtellina e funghi di bosco.

Vero simbolo della tradizione siciliana, la pasta alla Norma è un piatto ricco di ingredienti, ma soprattutto ricco di“sapere fare in cucina”