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Ravioli gamberi e capesante
Un modo per seguire l’orientamento più attuale del gusto italiano
che vede, crescere l’apprezzamento per la capasanta, mollusco noto già dal medioevo e che deve il suo nome all’uso che i sacerdoti facevano del guscio.
Un modo per seguire l’orientamento più attuale del gusto italiano
che vede, crescere l’apprezzamento per la capasanta, mollusco noto già dal medioevo e che deve il suo nome all’uso che i sacerdoti facevano del guscio.
Ispirato ai sapori autunnali e al connubio naturale tra la polenta taragna specialità della valtellina e funghi di bosco.
Vero simbolo della tradizione siciliana, la pasta alla Norma è un piatto ricco di ingredienti, ma soprattutto ricco di“sapere fare in cucina”